麺屋 武士道 八千代店（八千代市）｜ヤッホー隊長（関 武徳）のらーめんメモ

特製！ラーメン 味噌（1080円）& 辛ネギ（160円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、辛ネギ、刻みネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。あれ？こんなに細かった？
・スープは、味噌とんこつ。家系の味噌は珍しいが、物凄く美味い。
これが、今のところ、この店の最上級の食べ方では？
餃子は、美味いが、量産タイプ。

特製！ラーメン 味噌（1080円）& 旨ネギ（160円）& 半餃子（無料クーポン）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、旨ネギ、刻みネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。あれ？こんなに細かった？
・スープは、味噌とんこつ。家系の味噌は珍しいが、物凄く美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

特製！煮干し豚骨ラーメン（1050円）& 旨ネギ（160円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、ゴマ油で和えた白髪ネギ、刻みタマネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。
・スープは、煮干し豚骨。凄く美味い。
旨ネギをトッピングしたことで、グレードアップ成功。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

特製！ラーメン 塩（1010円）& 旨ネギ（160円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、旨ネギ、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。
・麺は、やや太めの平打ちストレート。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、家系の塩とんこつ。やはり、家系の塩は、美味い。
※写真は、オーダーミスで、「特製」ではない。この後、海苔3枚、チャーシュー2枚、味玉1個が追加される。
餃子は、以前と変わったのか、前より美味い。

特製からとん（1100円）& 辛ネギ（160円）& 餃子（200円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、もやし、キャベツ、辛ネギ。
・麺は、普通の太さの縮れ麺。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、旨辛豚骨。辛さレベル3にしたが、辛いもの好きの私には、ここら辺がちょうど良い。辣油と唐辛子でオレンジ色のスープが、旨辛でかなり美味い。もちろん、かなり辛い。
餃子は、注文してもなかなか来ず、文句を言ってやっと来たと思ったら焼き方がイマイチ。慌てて焼いたんだろう。
更にラーメンは中太麺を頼んだのに細麺が出てきた。作り直してもらったが。
近くて美味い店なのに、もう来るのやめようかな。

特製！煮干し豚骨ラーメン（990円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、刻みタマネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、煮干し豚骨。凄く美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

特製！ラーメン 味噌（1020円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。
・麺は、やや太めの平打ちストレート。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、味噌とんこつ。家系の味噌は珍しいが、物凄く美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

特製！ラーメン 塩（770円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。
・麺は、やや太めの平打ちストレート。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、家系の塩とんこつ。やはり、家系の塩は、美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

特製からとん（1020円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、もやし、キャベツ。
・麺は、普通の太さの縮れ麺。希望通りの硬めで美味い。。
・スープは、旨辛豚骨。辛さレベル3にしたが、辛いもの好きの私には、ここら辺がちょうど良い。辣油と唐辛子でオレンジ色のスープが、旨辛でかなり美味い。もちろん、かなり辛い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

特製！野菜ラーメン 味噌（1130円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、チャーシュー、味玉、しなちく、なると、キャベツ、もやし、刻みニンニク。
・麺は、やや太めのストレート。硬めに茹でてあり、好きな麺。
・スープは、味噌。
餃子は美味いが、量産タイプ。

特製！野菜ラーメン 醤油（1000円）を食べた。
・具は、チャーシュー、味玉、しなちく、なると、キャベツ、もやし、刻みニンニク。
・麺は、やや太めのストレート。硬めに茹でてあり、好きな麺。
・スープは、二郎系の醤油。
家系の店に二郎系のメニューがあるのも珍しいが、この二郎系ラーメンもレベルが高いところが、この店の素晴らしさだ。

ラーメン 味噌（920円）& 味玉（110円）& 辛ネギ（160円）& 餃子（クーポン）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、辛ネギ、刻みネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。
・スープは、味噌とんこつ。家系の味噌は珍しいが、物凄く美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

ラーメン 味噌（950円）& 味玉（110円）& 半餃子（クーポン）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。
・スープは、味噌とんこつ。家系の味噌は珍しいが、物凄く美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

ラーメン 味噌（950円）& 辛ネギ（160円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、海苔、なると、ほうれん草、辛ネギ、刻みネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。
・スープは、味噌とんこつ。家系の味噌は珍しいが、物凄く美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

煮干し豚骨ラーメン（860円）& 味玉（110円）& 旨ネギ（160円）& 餃子（無料クーポン）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、刻みチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、ゴマ油で和えた白髪ネギ、刻みタマネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。
・スープは、煮干し豚骨。凄く美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

ラーメン 塩（820円）& 味玉（110円）& 旨ネギ（160円）& 半餃子（無料クーポン）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、角切りチャーシュー、味玉、旨ネギ、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。角切りチャーシューが新たに加わった？
・麺は、普通の太さの縮れ麵。
・スープは、家系の塩とんこつ。やはり、家系の塩は、美味い。ただ、今日は、ちょっとぬるいかな。
餃子も餡に旨味があって美味い。

からとん（880円）& 味玉（110円）& 辛ネギ（160円）& 半餃子（無料クーポン）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、なると、もやし、キャベツ、辛ネギ。辛ネギが以前より大盛になって別皿に。こんなにいらない。
・麺は、普通の太さの縮れ麺。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、中本風の旨辛豚骨。3辛にしたが、強烈に辛い。凄く美味いが、8割がたスープを残した。次からは、一旦、1辛にしよう。多分、今年から中本さんのスープを参考に改良したのだと思う。凄く美味くなっている。ただ、以前よりも遥かに辛くなっている。私としては珍しく、スープを残してしまった。

野菜ラーメン 味噌（1010円）& 味玉（110円）& 半餃子（クーポン）を食べた。
・具は、チャーシュー、味玉、なると、キャベツ、もやし、刻みニンニク。
・麺は、極太平打ち麺。好きな麺。麺が明らかに変わった。
・スープは、背脂の浮いた味噌。
餃子は美味いが、量産タイプ。

野菜ラーメン 味噌（910円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、チャーシュー、しなちく、なると、キャベツ、もやし、刻みニンニク。
・麺は、やや太めのストレート。硬めに茹でてあり、好きな麺。
・スープは、味噌。
餃子は美味いが、量産タイプ。

野菜ラーメン 醤油（840円） & 餃子（300円）を食べた。
・具は、チャーシュー、なると、キャベツ、もやし、刻みニンニク。
・麺は、やや太めのストレート。硬めに茹でてあり、好きな麺。
・スープは、豚の背脂が浮いた二郎系の醤油。
餃子は、美味いが量産タイプ。

煮干し豚骨ラーメン（890円）& 味玉（110円）& 餃子（無料クーポン）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、刻みタマネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。
・スープは、煮干し豚骨。今日のはちょっと魚臭いか。
餃子は、美味いが、量産タイプ。

特製！ラーメン 醤油（950円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。
・麺は、やや太めのストレート。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、家系の醤油とんこつ。脂は、普通にしたのに、やたら多い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。今日は、焼き方が、イマイチ。
今日は、作った人が下手なのか、ラーメンも餃子も美味しくなかった。