麺屋 武士道 八千代店（八千代市）｜ヤッホー隊長（関 武徳）のらーめんメモ
765 店 1181 種類 の
ラーメンを食べました。
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2014年8月2日百名山制覇!!
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2020年4月18日
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2023年10月22日
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麺屋 武士道 八千代店
（ ぶしどう）
千葉県八千代市大和田新田1153-41
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【隊長の一言】
ラーメンは凄く美味いのに接客が最悪。
【評価】
「麺屋 武士道」さんが、以前は中華屋さんだったところにできていて、本日は平日なのに行列こそできていないが、ほぼ満席。
「麺屋 武士道」さんは、関東に何店舗かあり、この名前からは珍しく家系。
私が好きな家系の塩があり、頼んでみると極上の美味さ。家系は差がなかなか出ないが、ここは家系の中でも最上級の美味さ。
塩のほかにも味噌や煮干しとんこつ、ドカ盛り野菜ラーメンなどあり、今度試したい。
【後日】煮干しとんこつを食べたが、これは美味い！家系に新境地を開いた。
【後日】2022年3月、特製！野菜ラーメン 醤油を食べた。家系の店に二郎系のメニューがあるのも珍しいが、この二郎系ラーメンもレベルが高いところが、この店の素晴らしさだ。
ここは、凄く美味いが、店員のミスが多い。
1回目は、混んでいたため並んでいたが、私を抜かして次の客を呼んでしまうというもの。
2回目は、オーダーミス。
3回目は、餃子を注文してもなかなか来ず、文句を言ってやっと来たと思ったら焼き方がイマイチ。慌てて焼いたんだろう。
4回目は、ラーメンを中太麺で頼んだのに細麺が出てきた。作り直してもらったが。
4回目のミスにより、50点マイナス。（ランクが下がる）
近くて美味い店なのに、もう来るのやめようかな。
「麺屋 武士道 八千代店」のメニューと隊長メモ（美味い順！）
2023-02-01 特製！ラーメン 味噌（1080円）& 辛ネギ（160円）& 餃子（300円）
特製！ラーメン 味噌（1080円）& 辛ネギ（160円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、辛ネギ、刻みネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。あれ？こんなに細かった？
・スープは、味噌とんこつ。家系の味噌は珍しいが、物凄く美味い。
これが、今のところ、この店の最上級の食べ方では？
餃子は、美味いが、量産タイプ。
2023-07-19 特製！ラーメン 味噌（1080円）& 旨ネギ（160円）& 半餃子（無料クーポン）
特製！ラーメン 味噌（1080円）& 旨ネギ（160円）& 半餃子（無料クーポン）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、旨ネギ、刻みネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。あれ？こんなに細かった？
・スープは、味噌とんこつ。家系の味噌は珍しいが、物凄く美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。
2022-12-21 特製！煮干し豚骨ラーメン（1050円）& 旨ネギ（160円）& 餃子（300円）
特製！煮干し豚骨ラーメン（1050円）& 旨ネギ（160円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、ゴマ油で和えた白髪ネギ、刻みタマネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。
・スープは、煮干し豚骨。凄く美味い。
旨ネギをトッピングしたことで、グレードアップ成功。
餃子は、美味いが、量産タイプ。
2023-04-20 特製！ラーメン 塩（1010円）& 旨ネギ（160円）& 餃子（300円）
特製！ラーメン 塩（1010円）& 旨ネギ（160円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、旨ネギ、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。
・麺は、やや太めの平打ちストレート。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、家系の塩とんこつ。やはり、家系の塩は、美味い。
※写真は、オーダーミスで、「特製」ではない。この後、海苔3枚、チャーシュー2枚、味玉1個が追加される。
餃子は、以前と変わったのか、前より美味い。
2024-02-07 特製からとん（1100円）& 辛ネギ（160円）& 餃子（200円）
特製からとん（1100円）& 辛ネギ（160円）& 餃子（200円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、もやし、キャベツ、辛ネギ。
・麺は、普通の太さの縮れ麺。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、旨辛豚骨。辛さレベル3にしたが、辛いもの好きの私には、ここら辺がちょうど良い。辣油と唐辛子でオレンジ色のスープが、旨辛でかなり美味い。もちろん、かなり辛い。
餃子は、注文してもなかなか来ず、文句を言ってやっと来たと思ったら焼き方がイマイチ。慌てて焼いたんだろう。
更にラーメンは中太麺を頼んだのに細麺が出てきた。作り直してもらったが。
近くて美味い店なのに、もう来るのやめようかな。
2021-12-28 特製！煮干し豚骨ラーメン（990円）& 餃子（300円）
特製！煮干し豚骨ラーメン（990円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、刻みタマネギ。
・麺は、普通の太さのストレート。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、煮干し豚骨。凄く美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。
2022-02-09 特製！ラーメン 味噌（1020円）& 餃子（300円）
特製！ラーメン 味噌（1020円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。
・麺は、やや太めの平打ちストレート。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、味噌とんこつ。家系の味噌は珍しいが、物凄く美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。
2021-12-15 特製！ラーメン 塩（770円）& 餃子（300円）
特製！ラーメン 塩（770円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。
・麺は、やや太めの平打ちストレート。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、家系の塩とんこつ。やはり、家系の塩は、美味い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。
2022-08-04 特製からとん（1020円）& 餃子（300円）
特製からとん（1020円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、もやし、キャベツ。
・麺は、普通の太さの縮れ麺。希望通りの硬めで美味い。。
・スープは、旨辛豚骨。辛さレベル3にしたが、辛いもの好きの私には、ここら辺がちょうど良い。辣油と唐辛子でオレンジ色のスープが、旨辛でかなり美味い。もちろん、かなり辛い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。
2022-11-08 特製！野菜ラーメン 味噌（1130円）& 餃子（300円）
特製！野菜ラーメン 味噌（1130円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、チャーシュー、味玉、しなちく、なると、キャベツ、もやし、刻みニンニク。
・麺は、やや太めのストレート。硬めに茹でてあり、好きな麺。
・スープは、味噌。
餃子は美味いが、量産タイプ。
2022-03-15 特製！野菜ラーメン 醤油（1000円）
特製！野菜ラーメン 醤油（1000円）を食べた。
・具は、チャーシュー、味玉、しなちく、なると、キャベツ、もやし、刻みニンニク。
・麺は、やや太めのストレート。硬めに茹でてあり、好きな麺。
・スープは、二郎系の醤油。
家系の店に二郎系のメニューがあるのも珍しいが、この二郎系ラーメンもレベルが高いところが、この店の素晴らしさだ。
2024-04-11 ラーメン 塩（820円）& 味玉（110円）& 旨ネギ（160円）& 半餃子（無料クーポン）
ラーメン 塩（820円）& 味玉（110円）& 旨ネギ（160円）& 半餃子（無料クーポン）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、角切りチャーシュー、味玉、旨ネギ、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。角切りチャーシューが新たに加わった？
・麺は、普通の太さの縮れ麵。
・スープは、家系の塩とんこつ。やはり、家系の塩は、美味い。ただ、今日は、ちょっとぬるいかな。
餃子も餡に旨味があって美味い。
2023-05-31 野菜ラーメン 味噌（910円）& 餃子（300円）
野菜ラーメン 味噌（910円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、チャーシュー、しなちく、なると、キャベツ、もやし、刻みニンニク。
・麺は、やや太めのストレート。硬めに茹でてあり、好きな麺。
・スープは、味噌。
餃子は美味いが、量産タイプ。
2023-08-16 野菜ラーメン 醤油（840円） & 餃子（300円）
野菜ラーメン 醤油（840円） & 餃子（300円）を食べた。
・具は、チャーシュー、なると、キャベツ、もやし、刻みニンニク。
・麺は、やや太めのストレート。硬めに茹でてあり、好きな麺。
・スープは、豚の背脂が浮いた二郎系の醤油。
餃子は、美味いが量産タイプ。
2022-04-20 特製！ラーメン 醤油（950円）& 餃子（300円）
特製！ラーメン 醤油（950円）& 餃子（300円）を食べた。
・具は、炙りチャーシュー、味玉、海苔、なると、ほうれん草、刻みネギ。
・麺は、やや太めのストレート。希望通りの硬めで美味い。
・スープは、家系の醤油とんこつ。脂は、普通にしたのに、やたら多い。
餃子は、美味いが、量産タイプ。今日は、焼き方が、イマイチ。
今日は、作った人が下手なのか、ラーメンも餃子も美味しくなかった。